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职业技能提升
酒店、饭店管理和专业课
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总课时:21小时37分钟
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简介
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酒店、饭店管理和专业课
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课时1
1餐饮服务类企业管理和专业课
00:45:25
课时2
2计算机应用与电子商务
00:45:55
课时3
3餐饮业卫生安全知识
00:47:32
课时4
4客户服务管理相关法律知识
00:45:56
课时5
5-客户服务改进:客户关系管理方案的制定
00:45:55
课时6
6客户服务心理策略
00:45:55
课时7
7市场营销管理
00:45:31
课时8
8组织沟通及管理过程沟通
00:45:55
课时9
9中式面点制馅技术
00:45:53
课时10
10中式面点水调面品种知识
00:44:59
课时11
11中式面点膨松面品种知识
00:48:35
课时12
12中式面点层酥面品种知识
00:45:31
课时13
13中式面点米制品品种知识
00:47:02
课时14
14中式面点杂粮面品种知识
00:46:59
课时15
15月牙煎饺
00:49:25
课时16
16烙馅饼
00:46:40
课时17
17寿桃包
00:45:45
课时18
18炸薄脆
00:45:12
课时19
19蝴蝶卷
00:47:16
课时20
20笑口枣
00:46:34
课时21
21四喜饺子
00:46:24
课时22
22莜麦糅糅
00:45:29
课时23
23西式快餐与西式小吃制作
00:45:28
课时24
24西餐烹调基础工艺(基础汤、少司和配菜制作)
00:48:01
课时25
25西餐头盘制作工艺
00:44:49
课时26
26西餐汤类制作工艺
00:46:47
课时27
27西式早餐制作
00:46:23
课时28
28巴黎牛油焗西冷牛排
00:44:55
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